TIMBAL DE CEREZAS

Este postre merece una categoría aparte, la de "postres sublimes".
Una crema bruleada, sembrada de cerezas frescas entre discos de un biscuit de canela!!!!
Simplemente maravilloso, la crema es pura seda y combina a la perfección con los otros sabores: un biscuit dulce y esponjoso, la textura carnosa y el sabor inconfundible de las cerezas....
Es un postre sofisticado y original, para un gran final de comida!

TE LO RECOMIENDO SI...: te atraen los postres dulces, armoniosos y húmedos. Si sos fanático de las texturas suaves y los postres que parecen acariciar el alma cuando uno los come.

TARTA DE FRUTILLAS CON CREMA DE NARANJAS

Las tartas de frutas son otra de esas cosas que todos amamos: frescas, livianas, de sabores suaves y familiares nos recuerdan un poco de todo. Tienen ese gustito a verano y a calor.
Una masa dulce y crocante, rellena de una crema suave de naranjas muy sutil (ni muy dulce ni muy ácida) y cubierta de frutillas y moras. Deliciosa recién sacada de la heladera con la crema y las frutas bien frías!

TE LA RECOMIENDO SI...: no sos muy fanático de los dulces y las tortas, ya que en esta tarta se luce el sabor y la frescura de las frutas. Es ideal para el calor, las comidas de noche y finales de asados en vez de la clásica ensalada de frutas.
Atrae a grandes y chicos y es apta para todos.

MOUSSE DE MENTA

Las mousses son preparaciones que todos conocemos y deseamos!
Esta mousse de menta combina el sabor único y refrescante de la menta con un aliado indiscutido, el chocolate.
Una base crujiente de chocolate y arriba un colchón de espuma de menta. Ideal para terminar menues cargados, comidas especiadas y para los primeros días de calor.

TE LA RECOMIENDO SI...: sos de los millones que aman la sensación de una espuma ligera y acariciante que se disuelve en la boca!
Si sos fanático de las golosinas de menta, esta torta es una gran opción.
También si sos de los que se empalagan rápido: esta torta no se caracteriza por su dulzor sino por sus nítidos sabores.

LEMON PIE

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Un clásico de todos lo tiempos! Lo hago en dos versiones, una con una crema bien ácida y translucida como en la foto! con una masa un poquito dulce y el merengue. La otra versión lleva una crema más aterciopelada, menos ácida y la masa es neutra.

TE LO RECOMIENDO SI...: lo tuyo es el sabor del limón, no haya nada que supere en este campo al lemon pie. Si sos fanático de las sensaciones voluptuosas en tu paladar vas a amar el merengue que lleva! Para los clásico, el de la crema translucida y para los que se animan a variar un poco en un clásico de la pastelería propongo una crema sedosa y satinada que acaricia la boca.